地道成都口味火锅底料工厂-老成都味道火锅底料工厂直销BL1023详细介绍

你是自己会炒料？
       想请师傅炒料？
       想***火锅品牌？
       如果你从事火锅业多年，有抡锅铲炒料的真本事，那可以自己炒。
       如果你有***的专业炒料师傅，***他的手艺和人品，那也可以请师傅炒料。
       如果你有雄厚的资金，想花大价钱学经验，那也可以***别人的品牌。

       但是，自己炒料的你有没有算过时间成本？每周花大量的时间采购原材料、炒制底料，又耗时间又耗精力，哪里还有精力去管店里的经营和推广？

  请师傅炒料的你，有没有想过，是否这意味着将整个店的命脉掌握在了师傅一人手中？他的心情影响了你锅底的味道，他的脾气影响了你们的合作。半吊子出家，炒的料差强人意的大有人在；靠原材料吃拿卡要的大有人在；坐地起价说不干就不干了的也大有人在···只能说找师傅炒料靠不靠谱，得看运气了。

       ***火锅品牌，相对于算是初入行创业者的一个不错之选了。但前提条件是你得有充足的资金。除开几万到几十万的***费单独收之外，之后的装修、设备、底料、辅料、菜品···每一样都要以高出市场价至少30%的价格收费；现场指导、兑锅培训、营销培训···每一项也都要单独收费。这些钱当是学费也好、借人家的品牌影响力也好，就看你想不想得通了。

       但凡有了经验的人，再开***家店也不会再选择***模式了。你已经有了火锅店管理和营销的经验，对当地火锅市场的口味也有了判断力。这时的选择自然是找火锅底料加工厂家了。
考察一家火锅底料加工厂家是否专业，应该从哪些方面入手呢？

    首先，是否具备专业的炒料技术。这一点当然要从底料品质来看：成色、形态、味道、香度、耐煮度，既要麻辣鲜香又要自然柔和。以防炒料时间不够料太生、水分过多易变质、飘香剂过多太刺鼻、起酥油过多底料过硬等等不良情况。

       其次，食品安全是否达标。这需要火锅底料加工厂家出具营业执照、食品生产流通许可证、质检报告、产品卫生许可证等全套资质证书复印件。并且看底料的外包装上是否有注册商标、厂名、厂址、电话、和SC许可证号码，是否清晰的标明了底料成分。以免找到三无产品，影响火锅店的食品安全。有一些商用底料的包装袋上根本没有任何标识，或者只用不干胶随意打一个标签贴上，这样的底料都是不符合国家食药监局标准的，也能从侧面反映出这家火锅底料加工厂家的规模不大，不重视这方面的给自身和客户带来的不良影响。

      ***，也是最关键的，是否有适合你当地人口味的底料味道。一般重庆、四川的底料厂家，都是延续老一辈的或者好几年前的炒料配方，一个厂家只有不到五款底料味型，主要都以适应重庆四川地区的老火锅味型为主。而全国各地火锅发展阶段不一致，从而喜欢的味型也大相径庭，火锅底料加工厂家是否因地制宜的开发研制多款底料也事关重要。比较口味这东西是因人而异的，要适合的才是的。

      因此，选择火锅底料加工厂家，可以将炒料这样专业的事交给专业的人去做，***了味道的成熟度和统一性，又可以节省成本，用更少的钱办更好的事，何乐而不为呢？